28 janvier 2014
Financiers aux pommes
Voilà une petite gourmandise pour le goûter ou pour accompagner un yaourt !!
Pour 36 financiers :
- 50g de poudre d'amande
- 4 blancs d'oeufs
- 140g de beurre
- 130g de sucre
- 50g de farine
- 1 pomme
M2langer la poudre d'amande, le sucre et la farine dans un saladier.
Ajouter les blancs et fouetter jusqu'à ce que ça mousse un peu.
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et le passer au chinois pour enlever toutes les impuretés.
L'ajouter au mélange précédent.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les pommes en petits morceaux.
Verser la préparation dans les moules à financiers et y enfoncer des morceaux de pommes.
Enfourner 15-20 minutes.
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