Oeufs cocottes champignons roquefort

Que des aliments que j'aime ! A tester c'est trop booooon =)

Pour 2 personnes :

- 2 oeufs

- 1 boîte de 230g de champignons

- du roquefort selon les goûts de chacun

- 2 c à s de crème épaisse

- ail, persil, échalote

Préchauffer le four à 200°C.

Egoutter les champignons. Emincer une échalote et un petite gousse d'ail.

Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote. Ajouter ail et persil.

Dans les cocottes, disposer une couche de champignons, quelques dés de roquefort. Renouveler une nouvelle fois cette opération.

Etaler une couche de crème épaisse et casser un oeuf dans chaque cocotte.

Enfourner environ 1/4 d'heure .