Une de mes tartes fétiches, que je n'avais pourtant pas refait depuis des années ! 

 

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Pour un moule à tarte :

- 1 pâte feuilletée

- 1 grosse boîte de thon naturel (ou à la tomates) + 1 petite

- 2 tomates

- 4 oeufs

- 250g de crème fraîche + 1 filet de lait

- gruyère râpé

- moutarde, sel, poivre

 

PRéchauffer le four à 180/200°C.

Foncer votre moule avec la pâte, la piquer et étaler de la moutarde.

Dans une assiette, émietter le thon et le déposer sur la moutarde.

Disposer des rondelles de tomates.

Dans un saladier battre les oeufs, la crème, le lait, le sel, et le poivre.

Verser dans le moule et saupoudrer généreusement de gruyère râpé.

Enfourner environ 45 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.