28 juillet 2014
Tarte à la raclette
Pour 6-8 personnes :
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 40 cl de crème liquide (20cl de crème légère / 20cl de crème entière)
- 8 tranches de fromage à raclette
- 150g de lardons
- 3 pommes de terre moyenne
- sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Les faire sauter à la poêle avec les lardons. Les réserver dans une passoire pour enlever le gras.
Foncer le moule avec la pâte, puiquer à la fourchette.
Déposer les pommes de terre et les lardons puis le fromage à raclette en morceaux.
Dans un saladier battre les oeufs avec la crème, le sel (très peu), le poivre et la muscade.
Verser dans le plat et enfourner pour 40 minutes environ.
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