Tarte au Maroilles (la Goyère)

Il y a quelques mois, quand l'émission de la MeilleureBoulangerie de France passait, j'ai été tentée par une spécialité à base de Maroilles : la goyère. Alors j'ai cherché et je pense (j'espère !! ) avoir trouvé une recette qui s'y rapproche. Si quelqu'un connait dites-moi si je me plante ou pas. Quoiqu'il en soit, c'est un délice !

Pour 6-8 personnes :

- 1 pâte brisée

- 200g de fromage blanc

- 200g de maroilles

- 3 oeufs

- 50ml de crème fraîche

- poivre

Faire cuire la pâte à blanc avec du papier cuisson et des légumes secs pendant 10 minutes à 240°C.

Retirer les légumes secs et réserver le fond de pâte. Ne pas éteindre le four, le mettre à 210-220°C.

Dans un saladier battre les oeufs.

Mélanger avec le Maroilles en morceaux, le fromage blanc, la crème et le poivre.

Verser dans le fond de pâte.

Enfourner pour 30 minutes environ jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Comments

[virginie moreau]

Hum !!! cette tarte aurait du succès chez moi !!!!!!!!