Cookies de NEIMAN CIRCUS
Pour cette escapade en cuisine sur le thème "gourmandises à offrir", je devais piocher une recette chez Julie Défixe du blog mercredi c'est pâtisserie. Au vu de la description qu'elle en a fait j'ai tout de suite voulu tester et je ne suis pas déçue! De très très bons cookies.
Allons voir ce qu'a fait Maïwenn du blog la main à la pâte, qui devait choisir une recette chez moi.
Pour 25 coockies environ :
220g de farine
- 200g de cassonade
- 114g de beurre mou
- 100g de pépites de chocolat
- 3cs de sucre
- 2cc de vanille en poudre (j'ai mis de la vanille liquide car plus de poudre...)
- 1 gros oeufs
- 1.5 cc d'expresso instantané
- 1cc de sel
- 1/2cc de bicarbonate de soude
- 1/2cc de levure chimique
Battre le beurre bien mou avec le sucre et la cassonade. Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger.
Tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate et la levure.
Incorporer l'ensemble au mélange précédent jusqu'à ce que la farine soit à peine incorporée.
Ajouter alors l'expresso et les pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 140°C.
Déposer les petits tas à peine aplatis sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfourner pour 20 minutes (10 minutes chez moi ont suffi ! )
Laisser refroidir ou manger tiède.