Roulé de pommes de terre façon burger
Une petite recette improvisée pour ce soir et tout le monde s'est bien régalé !
Il nous faut :
- 4 oeufs
- 3 belles pommes de terre
- 1 oignons
- 2 cs de crème fraîche
- 1 échalote
- 12 toastinettes pour burger
- 1 cube de volaille
- sel, poivre
- 2 tomates
Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher et raper les pommes de terre. Bien les essorer dans un torchon. Eplucher et hacher l'oignon.
Foutter les oeufs avec le crème. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger et étaler sur une plaque en silicone ou couverte de papier cuisson. Enfourner pour 30 minutes.
Pendant ce temps faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire la viande avec un peu d'eau et le cube de volaille émietté.
Saler, poivrer. Couper les tomates en petits dés et les ajouter à la viande. Retirer du feu.
Sortir la plaque du four et déposer dessus les toastinettes ainsi que la préparation à base de viande hachée.
Rouler tout de suite (comme vous pouvez, ça brûle !!) et remettre quelques minutes au four.
Couper de belles tranches.