Aujourd'hui je participe une nouvelle fois à une Escapade en Cuisine dont le thème du mois était les mignardises.

Je devais choisir une recette chez Christine et c'est Boomy qui venait piocher chez moi !

Nous avons mangé de délicieux rochers =) 

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Pour 8 rochers :

- 100g de noix de coco râpée

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 1sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Ajouter l'oeuf et bien l'incorporer.

Former de belles boules bien homogènes et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes et laisser complètement refroidir.