Ce soir c'est barbec' en famille. Voilà une première tournée de verrines bien fraîches pour finir le repas !

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Pour 7 verrines :

- 20cl de lait de coco

- 30 cl de crème liquide entière

- 6 feuilles de gélatine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 boîte moyenne d'ananas au sirop

- de la noix de coco râpée

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine 10 minutes dans l'eau froide.

Pendant ce temps porter le lait de coco avec la crème et le sucre vanillé à ébullition.

Hors du feu incorporer la gélatine éssorée en fouettant bien pour l"incorporer.

Laisser refroidir et prendre au frais.

Mixer les morceaux d'ananas egouttés en purée.

En disposer une couche sur les panna cotta et saupoudrer de coco râpée.

Laisser au frais jusqu'au moment de servir.