Rien de bien compliqué pour ce soir, ni de trop consistant. De cette chaleur c'eest pas évident de trouver l'appétit.

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Pour 2 personnes :

 

- 1/2 pâte feuilletée

- 2 petites tomates

- 1/2 oignon

- 1 boule de mozzarella

- 1 cc de crème épaisse

- 1 cc de moutarde à l'ancienne

- herbes de provence

 

Préchauffer le four à 190°C.

Faire revenir l'oignon "lincer dans un filet d'huile d'olive.

Couper 2 cercles dans la pâte feuilletée. Piquer au centre en laissant un centimètre sur les blords environ.

Dans un bol mélanger la crème + la moutarde et l'étaler sur les 2 fonds de tarte en laissant toujours les bords. Saupoudrer éventuellement de semoule pour qu'elle absorbe le jus et ne ramolisse pas la pâte.

Couper la mozza et les tomates en tranches. Les déposer sur chaque tarte en alternant (ça fait un peu pyramide mais après la mozza fond...). Sapoudrer d'herbes de Provence et enfourner une quarantaine de minutes environ.