Cookies aux noix et au chocolat

29 décembre 2016

Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait ! Bon ok après les fêtes on devrait manger plus light.. mais pas facile de résister !

Pour 20 cookies :

- 350g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 180g de sucre roux

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- une pincée de sel

- 125g de beurre mou

- des grosses pépites de chocolats

- des éclats de noix et de noix de Macadamia

Casser des noix, des noix de macadamia et des pépites de chocolat en plus ou moins gros morceaux (quantités selon les goûts).

Dans le bol du robot mettre le beurre ramolli, le sucre vanillé et le sucre roux. Mélanger les 2 à l'aide de la feuille.

Ajouter ensuite les oeufs, la farine, la levure et le sel. Laisser tourner jusqu'à avoir une pâte bien homogène. Incorporer alors des éclats de noix et des pépites de chocolat (en garder un peu pour mettre sur le dessus au moment de la cuisson).

Préchauffer le four à 180°C.

Prélever des morceaux de pâte et former des boules. LEs déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. LEs aplatir et parsemer de noix et de pépites de chocolat.

Enfourner pour 15 minutes chaque fournée.

Laisser refroidir un peu sur une grille avant de se jeter dessus :P.

Noix et noix de macadamia de chez Fruits secs du web =)