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12 janvier 2016

Soupe poireaux pommes de terre

Nous on aime les soupes les soirs d'hiver ! Et après les fêtes ça ne fait pas de mal :p

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Pour 6 personnes :

- 900g de blancs de poireaux

- 1 oignon

- 3 belles pommes de terre ( 600g)

- 1.5 litre d'eau

- 1 marmite coeur de bouillon

- 1 noix de beurre

- sel

- 1 filet de crème

 

Faire revenir les poireaux en morceaux dans une casserole avec du beurre.

Pendant ce temps eplucher et couper oignons et pommes de terre en morceaux.

Les ajouter aux poireaux, remplir et mettre le marmite coeur de bouillon.

Laisser cuire jusqu'à ce que légumes soient fondants.

Mixer le tout. Assaisonner selon les goûts et ajouter un filet de crème.

 

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09 septembre 2015

Velouté de courgettes au pesto

Maintenant que je vis toute seule je peux me faire plaisir avec des choses que je ne faisais pas avant parce que personne n'aimait chez moi... et c'est le cas de la courgette. Et là je me suis régalée =)

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Pour 2-3 personnes (3/4L )

- 1 courgette de 500g

- 2 petites pommes de terre

- 1 kubor

- 1 cs de crème fraîche

- 1 belle cc de pesto

 

Dans une casserole mettre la courgette et les pommes de terre coupées en morceaux.

Déposer le cube et mettre de l'eau à hauteur des légumes.

Faire cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Mettre les légumes dans le blender en ne mettant pas trop d'eau de cuisson pour ne pas que la soupe soit trop liquide.

Ajouter le pesto, la crème et redonner un coup de blender.

C'est prêt !! 

Posté par LudivineL à 20:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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