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17 novembre 2016

Tarte pomme de terre, cèpes et gorgonzola

Pas beaucoup de publication en ce moment... me revoilà avec une tarte ultra gourmande =)

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Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée

- 2 oeufs

- 20cl de crème épaisse

- 20g de cèpes déhydratés

- 3 petites pommes de terre

- 200g de gorgonzola

 

Faire cuire les pommes de terre à l'eau puis les éplucher et les couper en rondelles.

Réhydrater les cèpes comme indiqué sur l'emballage. Egoutter et rincer.

Préchauffer le four à 200°C.

Foncer la pâte dans un moule. Piquer à la fourchette.

Déposer les rondelles de pommes de terre dans le fond de tarte, les cèpes et le gorgonzola coupé en morceaux.

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser sur la tarte.

Enfourner pour 40 minutes environ et servir avec une bonne salade verte.

 

Posté par LudivineL à 20:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 mai 2016

Tarte pommes de terre gorgonzola

Voilà le retour de la grisaille après ces jours de beau temps auxquels on s'était vite habitués :( Pour ce réconforter, une tarte bien gourmande pour ce soir !!

 

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Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée

- 3 pommes de terre

- 1 oignon

- 100g de lardons

- 200g de gorgonzola

- 150ml de crème liquide + 2 cs de crème épaisse

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. LEs faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.

Faire chauffer la crème avec la gousse d'ail épluchée et dégermée. Saler, poivrer. Mixer.

Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec les lardons sans ajout de matière grasse jusqu'à toute l'eau soit évaporée.

PRéchauffer le four à 200°C.

Foncer un moule à manqué avec la pâte brisée. Piquer à la fourchette. Déposer une couche de pomme de terre puis tous les lardons et oignon puis la moitié du gorgonzola. Verser la moitié de la crème à l'ail.

Remettre une couche de pommes de terre puis le reste de gorgonzola. Terminer par la crème à l'ail.

Faire retomber légèrement la pâte sur la garniture.

Enfourner 45 minutes environ.

 

Posté par LudivineL à 08:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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