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13 mars 2016

Croziflette au saucisson à l'ail et au reblechon

Miam ! Un bon plat comme on aime !!! 

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Pour 3-4 personnes :

- 200g de crozets au sarrasin

- 1 oignon

- 130g de saucisson à l'ail

- 200g de reblochon

- 20cl de crème liquide légère

- sel, poivre

 

Faire cuire les crozets comme indiqué sur le paquet. Les égoutter.

Pendant ce temps, couper le saucisson en petits dés. Eplucher et émincer finement l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour que l'oignon soit fondant et le saucisson un peu doré.

Faire chauffer doucement la crème liquide et incorporer des dés de reblochon (en garder un peu pour faire gratiner le dessus) pour qu'il fonde.

Ajouter alors le saucisson et l'oignon. Rectifier l'assaisonnement et incorporer les crozets. Bien mélanger.

Verser dans un plat allant au four, déposer des lamelles fines de reblochon dessus et faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C.

 

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10 mars 2016

Tartelettes champignons oignon reblochon

J'aime bien faire des portions individuelles, ça évite d'en manger pendant 4 jours, on peut varier les garnitures et pour ma part je les congèle pour les repas où on manque de temps !

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Pour 6 tartelettes :

- 1 pâte brisée

- 300g de champignons de Paris

- 2 oignons

- environ 50g de reblochon

- 4 oeufs

- 20cl de crème fraiche épaisse

- 1 filet de lait

- sel, poivre, muscade et ail

 

Préchauffer le four à 200°C.

Emincer finement les champignons ainsi que les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Laisser une quinzaine de minutes à feu doux. Saler, poivrer et mettre un peu d'ail.

Pendant ce temps fouetter les oeufs avec les crème et le lait. Assaisonner.

Foncer des petits moules individuels avec la pâte. Piquer à la fourchette. Déposer de la préparation aux champignons puis verser le mélange oeufs/ crème par dessus.

Terminer par un morceau de reblochon.

Enfourner pour 25-30 minutes.

 

Posté par LudivineL à 07:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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