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24 mars 2016

Roulé de pain de mie pané façon hot dog

Voilà quelque chose de bien agréable à servir pour l'apéro, simple et qui régale tout le monde. MErci à ma copinautre Virginie (Ca ne sent pas un peu le brûlé là? ) d'avoir partagé son idée !!! 

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Pour 6 mini hot-dog :

- 2 tranches de pain de mie

- 2 saucisses knackis

- du ketchup

- du gruyère râpé

- 1 oeuf

- de la chapelure

- de l'huile

 

Oter la croûte du pain de mie

Etaler les tranches au rouleau et les garnir de ketchup. PArmer d'un peu de gruyère, déposer une saucisse sur chaque tranche et rouler délicatement, c'est fragile ! Pour ma part j'ai ensuite serré les rouleaux dans du film et entreposer quelques minutes au frais.

PEndant ce temps battre l'oeuf dans un petit bol. Mettre de la chapelure dans un autre.

Ressortir les rouleaux du réfrigérateur et les couper en 3.

Les passer successivement dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et les faire dorer, Attention que l'huile ne soit pas trop chaude sinon ça crame!! 

Déposer sur du papier absorbant et déguster !!

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27 janvier 2015

Cannellonis aux saucisses de francfort

Dans mon frigo il me restait 4 saucisses de francfort dont la date allait bientôt passer ainsi qu'une boîte de cannellonis entamée. L'idée de mettre les saucisses dans les tubes me paraissait sympa ! Accompagné d'une sauce à base de tomates c'est très bon !! 

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Pour 2-3 personnes :

- 8 tubes de cannellonis

- 4 saucisses de francfort

- 70g de concentré de tomates (toute petite boîte)

- 250ml d'eau

- 1/2 oignon

- 3cc bombées de crème fraîche

- 2cc de maïzena

- gruyère râpé

- moutarde

 

Couper l'oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une casserole.

Hors du feu, ajouter le concentré de tomate et diluer avec la moitié de la quantité d'eau.

Ajouter la crème fraîche et remettre sur feu en fouettant un peu pour homogénéiser la préparation.

Pendant ce temps diluer la maïzena dans le reste d'eau et l'incorporer à la préparation à la tomate.

Laisser cuire quelques minutes sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que ça épaississe un peu.

En verser un peu dans le fond d'un plat à gratin. Réserver le reste.

Couper les saucisses en 2. Les badigeonner de moutarde et les mettre dans les tubes de cannellonis.

Les disposer dans le plat. Couvrir du reste de préparation et parsemer généreusement de gruyère râpé.

Cuire 30 minutes à 180°C puis quelques minutes sous le grill pour faire gratiner.

 

Posté par LudivineL à 07:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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