Voici quelque chose de ultra simple mais aussi très rapide pour nepas se prendre la tête pour un repas du soir =) J'ai la chance d'avoir un boulanger qui fait un pain de campagne à la coupe excellent et qui s'y prête très bien !!

Pour 1 tartine :

- 1/2 tranche assez épaisse de pain de campagne

- 2 petites tomates

- 4 rondelles de bûche de chèvre fines

- beurre, huile d'olive

- herbes de provence, sel, poivre, ail

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer légèrement un côté du pain.

Sur le côté beurré déposer des rondelles de tomates et de chèvre en alternant un peu.

Saupoudrer d'herbes de Provence, de sel, poivre et un peu d'ail.

Verser un filet d'huile d'olive et enfourner une vingtaine de minutes pour que le fromage soit un peu fondu.

Déguster aussitôt !!