C'est aujourd'hui le jour d'un nouveau Tour en Cuisine.

Je devais piocher chez Virginie et c'est Némo qui doit piocher chez moi ! 

Plein de recettes me tentaient mais je me suis laisser aller vers cette tarte aux pommes ! Un vrai régal !! =) 

Pour 8 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 3 pommes

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- 100g d'amandes décortiquées --> 100g de poudre d'amande torréfiée quelques minutes au four

- 20cl de crème épaisse

Préchauffer le four à 180°C.

LAver les pommes et les couper en lamelles (en gros dés pour moi) et les disposer sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sucre et la poudre d'amande torréfiée.

Verser sur les pommes et enfourner 30 minutes (45 minutes chez moi).

Voilà une petite gourmandise pour le goûter ou pour accompagner un yaourt !! 

Pour 36 financiers :

- 50g de poudre d'amande

- 4 blancs d'oeufs

- 140g de beurre

- 130g de sucre

- 50g de farine

- 1 pomme

M2langer la poudre d'amande, le sucre et la farine dans un saladier.

Ajouter les blancs et fouetter jusqu'à ce que ça mousse un peu.

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et le passer au chinois pour enlever toutes les impuretés.

L'ajouter au mélange précédent.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les pommes en petits morceaux.

Verser la préparation dans les moules à financiers et y enfoncer des morceaux de pommes.

Enfourner 15-20 minutes.

Voilà pour ce soir ! Une petite improvisation de dessert ^^ Mes parents ont beaucoup aimé =)

Pour 4 personnes :

- 10 sablés au beurre d'Isigny

- 30g de beurre doux

- crème pât : 250ml de lait * 3 jaunes d'oeufs * 75g de sucre * 15g de farine * 1cc de vanille

- 1 pomme

- beurre 1/2 sel

- 2 à 3 c à s de sucre

Emietter les biscuits. Faire fondre le beurre au micro-ondes et mélanger le tout.

Etaler au fond de 4 emporte pièces et mettre au frais.

Préparer la crème pâtissière. Faire bouillir le lait et la vanille. Dans un salier fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

Verser petit à petit le lait bouillant tout en fouettant puis remettre à feu foux jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir.

Eplucher et couper une pomme en lamelles

Dans une poême faire fondre le beurre 1/2 sel et y mettre les lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre en 2 ou 3 fois jusqu'à ce qu'elle prennent une belle couleur et les disposer sur du papier cuisson.

Enlever les cercles autour des biscuits.

Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille et faire des petits "pics" sur les biscuits (il y a trop de crème pâtissière) puis disposer des lamelles de pommes.

Ca faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait ! Comme quoi c'est dans la simplicité qu'on trouve nos petits plaisirs !!

Ingrédients :

- 4 pommes

- 100g de beurre

- 120g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 200g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger les sucres avec le beurre ramolli.

Battre les oeufs à part et les incorporer puis ajouter la farine et la levure.

Eplucher et couper les pommes et en dés. Les mélanger à la préparation.

Verser dans un moule beurré et fariné, enfourner 40 minutes.

Quoi de meilleur d'une bonne tarte aux pommes ??

Pour 8 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 4 pommes

- 50g de sucre ( en prévoir un peu plus)

- 200ml de lait

- 2 c à s de crème épaisse

- 1 c à s d'extrait de vanille

- 1 noisette de beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et couper les pommes en lamelles.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, y mettre les pommes et saupoudrer de sucre. Laisser dorer quelques minutes sur feu doux.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer le lait petit à petit.

Ajouter la crème et bien fouetter puis l'extrait de vanille.

Etaler la pâte à tarte dans le moule, la piquer et déposer dessus les pommes en vrac.

Verser le mélange "liquide" et enfourner 35 minutes environ en finissant par quelques minutes sus le grill si la tarte n'est pas assez dorée.

Voici la recette que j'ai choisi sur le blog La cuisine de Jaja chez qui je devais piocher pour ma participation à Un Tour en Cuisine. 

Je vais vous mettre la recette originale ainsi que les petits changements que j'ai fait.

Et c'est le blog Les Expériences culinaires de chau7 qui devait piocher une recette chez moi ! Nous verrons ce qu'elle a choisi =)

Pour un moule à cake : 

- 6 belles pommes

- 2 œufs 

- 70 g de farine 

- 50 g de sucre 

- 20 g de beurre 

- 100 ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille

Avec une petite boule de glace vanille-speculoos...

Pour 4 à 6 personnes :

- 6 pommes

- 80g de beurre ramolli + quelques morceaux

- 100g de farine

- 100g de sucre

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre quelques morceaux de beurre dans un plat allant au four.

Peler et couper les pommes en morceaux. Les mettre dans le plat.

Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre et le beurre en dés. Travailler du bout des doigts pour avoir une consistance sableuse.

Parsemer cette préparation sur les pommes et enfourner 25 minutes.

J'adore les desserts à base de pommes et en me promenant sur le blog de On Nem On Riz, j'ai trouvé une recette à tester immédiatement ! Et il n'y a vraiment rien à dire c'est parfait! 

Pour 8 personnes : 

- 1 pâte sablée --> 1 pâte feuilletée pour moi

- 3 belles pommes --> 4 petites

-20cl de lait concentré non sucré

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 1 sachet desucre vanillé

- beure, sucre

Dérouler la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette et la placer au frais letemps de préparer le reste.

Eplucher et oupeles pommes en fines lamelles. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire caraméliser un peu les pommes avec du sucre en poudre.

Préchauffer les four à 180°C.

Dans un saladier battre les oeufs, ajouter le lait et les sucres.

Sur le fond de pâte, répartir les pommes puis verser la préparation dessus.

Enfourner 25 minutes en chaleur tournante.