Soupe poireaux pommes de terre
Nous on aime les soupes les soirs d'hiver ! Et après les fêtes ça ne fait pas de mal :p
Pour 6 personnes :
- 900g de blancs de poireaux
- 1 oignon
- 3 belles pommes de terre ( 600g)
- 1.5 litre d'eau
- 1 marmite coeur de bouillon
- 1 noix de beurre
- sel
- 1 filet de crème
Faire revenir les poireaux en morceaux dans une casserole avec du beurre.
Pendant ce temps eplucher et couper oignons et pommes de terre en morceaux.
Les ajouter aux poireaux, remplir et mettre le marmite coeur de bouillon.
Laisser cuire jusqu'à ce que légumes soient fondants.
Mixer le tout. Assaisonner selon les goûts et ajouter un filet de crème.