1kg de fromage blanc entamé qui arrive à terme... il fallait faire quelque chose pour en écouler un peu!

En me baladant sur le net je me suis arrêtée sur le blog Mon...Showcolat et j'ai trouvé cette super recette ! J'ai seulement divisé les proportions par 2 et ajouter une c à s d'eau de fleur d'oranger!

Pour une vingtaine de beignets :

- 250g de farine

- 250g de fromage blanc 6% MG

- 1 sachet de levure

- 2 c à s d'huile

- 2 c à s de sucre

- 1 c à s d'eau de fleur d'oranger

- 2 oeufs

Mélanger la farine, le sucre et la levure.

Incorporer les oeufs, le fromage, la fleur d'oranger et l'huile. Bien mélanger.

Faire chauffer la friteuse

A l'aide de 2 cuillères faire tomber la pâte dans le panier et tout de suite la décoller du fond au cas où.

Ainsi de suite, saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Avec les fêtes qui arrivent, j'essaie de tester des petites recettes pour faire mes chocolats. Celle-ci est simple... faut bien un début ^^

Pour 26 chocolats :

- 200g de chocolat noir dessert

- 100g de beurre

- 50g de crème liquide allégée

- 10 gaufrettes à la vanille

- 150g de choclat au lait Lindor

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Emietter d'abord 6 gaufrettes.

Au bain marie faire fondre les 200g de chocolat noir.

Ajouter ensuite le beurre et la crème. Incorporer les miettes de gaufrettes et bien mélanger. Mettre au frais pour que ça durcisse.

Ensuite, émietter les 4 autres gaufrettes. Sortir la ganache du frigo et former des boules. Les rouler dans les miettes de gaufrettes et les remettre au frais quelques minutes.

Faire fondre le chocolat au lait et tremper rapidement les boules dedans.

Remettre au frais jusqu'à ce que ça durcisse !

Une petite gourmandise pour le goûter : des cookies !!! La moitié seulement aux pépites de chocolat et l'autre tout choco !

Pour 18 cookies :

- 220g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 170g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 120g de beurre

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 20g de pralin

- 1 c à c de cacao

- 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 140°C. Travailler le beurre et les sucres à la fourchette. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Petit à petit incorporer la farine, et la  levure puis le sel.

MEttre les pépites et le pralin.

Laisser 15 minutes au frais.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer des boules de pâte et enfourner 25 minutes.

Dans le reste de préparation, ajouter le cacao, bien mélanger et laisser au frais le temps que la première fournée cuise.

Une fois cuits, attendre un peu avant d'enlever les biscuits de la plaque puis mettre l'autre fournée.

Alors là j'ai rien compris, au bout de 13 minutes les bords brûlaient à moitié... donc bien faire attention !!!

Recette retrouvée dans une des boîtes pleines de recettes que ma grand-mère m'a données. Un régal :)

Pour 20 gaufres :

- 380g de farine

- 1/2 sachet de levure de boulangerie

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de lait + 3 c à s

- 200g de margarine

- 2 oeufs

- 150g de sucre en grains

- huile pour le gaufrier

Faire tiédir 3 c à s de lait. Diluer la levure et laisser reposer.

Dans un saladier faire chauffer au micro-ondes le lait (les 100g)  et la margarine jusqu'à ce que celle-ci soit fondue. Ajouter les 2 oeufs.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre vanillé. Faire un puits et ajouter la levure délayée. Mélanger.

Ajouter ensuite le mélange lait/ margarine/ oeufs, mélanger jusqu'à tout soit bien incorporé. 

Terminer par incorporer le sucre en grains.

Laisser reposer une petite heure.

Faire chauffer le gaufrier après avoir bien huilé les plaques et déposer une boule de pâte à gaufres. Faire cuire les gaufres :)