Une petite gourmandise ne fait de mal à personne héhé^^ Pour j'ai changé des raisons j'ai mis des abricots secs : très bon !!

Pour 14 petits pains :

- Pour la crème pâtissière : 1jaune d'oeufs * 80g de sucre * 30g de farine * 250ml de lait  * 1 c à c vanille liquide

- Pour la pâte : 250g de farine * 1 sachet de levure de boulangerie * 10g de sucre * 30g de beurre * 1 pincée de sel * 150ml de lait

+ 10 abricots secs + 1 c à s de confiture d'abricots

Préparer la crème pâtissière. Battre dans un saladier le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter la farine puis un tout petit peu de lait. Mettre le reste de lait dans une casserole et le faire chauffer avec la vanille . Une fois tiède, ajouter la préparation oeuf + sucre + farine dans le lait toujours à feu doux jusqu'à léger épaississement. Réserver pour que ça refroidisse en remuant de temps en temps.

Préparer la pâte. Mélanger tous les ingrédients en veillant à ne pas mettre en contact la levure et le sel. On obtient vraiment la bonne consistance tout de suite. Mettre dans un saladier, couvrir et laisser reposer une bonne heure.

A présent, étaler la pâte en un rectangle. Y déposer la crème pâtissière et les abricots coupés en dés. Rouler et couper en petits tronçons.

Les déposer à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser de nouveau reposer au moins 30 minutes.

Badigeonner les pains aux raisins de lait sucré et faire cuire 30 minutes environ à 180°C.

Faire chauffer 10sec au micro-ondes la confiture avec un filet d'eau. Dès que les pains sortent du four les badigeonner de confiture au pinceau pour les faire dorer.

Quelque chose de simple, rapide et super efficace !! La mie est super moelleuse. c'est parfait pour l'apéro ou une entrée accompagnée d'une petite salade

Pour 2 petites fougasses :

- 250g de farine

- 1 sachet de levure de boulangerie

- 1 c à c de sucre

- 1 pincée de sel

- 150ml d'eau tiède

- 3 c à s d'huile d'olive

- 6 abricots secs

- 1/2 bûche de chèvre ( 2 x 1/4 )

- 1 c à s de concentré de tomate

- herbes de Provence

Diluer la levure dans 3 c à s d'eau tiède (prélevées sur les 150 ml) et le sucre. Laisser buller

Dans un saladier, mélanger la farine, et le sel. Faire un puits et y incorporer la levure avec le reste d'eau et l'huile d'olive.

Bien pétrir. Former une boule et laisser reposer 1/2h à couvert.

Perndant ce temps, couper les abricots en petits dés ainsi que le chèvre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dégazer la pâte et la séparer en deux.

Etaler la première boule de pâte. Sur une moitié, mettre les dés d'abricots et la moitié des dés de chèvre. Refermer et appuyer légèrement pour redonner une forme ovale. Remettre éventuellement des dés de chèvre dessus. Etaler de l'huile d'olive au pinceau.

Avec l'autre partie de pâte, étaler le concentré de tomate sur la moitié de la pâte et déposer les dés de chèvre. Refermer, comme pour la première fougasse, déposer des tranches de chèvre, des herbes de Provence et mettre l'huile d'olive.

Faire des trous horizontaux et enfourner pour 35 minutes environ. Celle chèvre-abricots a cuit plus rapidement que l'autre.