Une petite recette gourmande pour ce qoir. Ca circule pas mal sur le net alors je me suis dit pourquoi pas... on est de vrais addicts de fromage à la maison !!! Un pur délice !

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 pâte feuilletée

+ 400g de pommes de terre type ratte ou autres petites variétés

- 1 bresse bleu

- huile d'olive

Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'elles ne soient plus fermes. 

Laisser refroidir quelques minutes, les éplucher, couper en rondelles et les faire revenir à la poêle.

Préchauffer le four à 200-210°C.

Dans un plat à tarte  avec du papier cuisson, disposer les rondelles de pommes de terre côte à côte.

Couper le fromage en morceaux et les mettre sur les pommes de terre.

Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords vers l'intérieur et en serrant bien.

Dorer éventuellement au beurre fondu et enfourner 30 minutes environ.

Sortir du four et retourner immédiatement.

Alors le nom de la pizza est un peu vague mais je ne voyais pas vraiment comment l'appeller ! En tout cas l'association n'est pas mal et ça a ravi tout le monde =)

Pour une pizza :

- 150g de farine

- 2 c à s d'huile d'olive

- 90ml d'eau tiède

- 1 bonne pincée de sel

- 1/2 sachet de levure de boulanger

garniture : 1 saucisse fumée * 1/2 oignon * 2 petites pommes de terre * 1/4 de chaource * gruyère râpé * crème fraîche * origan

Préparer la pâte. Au robot ou à la main.

Diluer la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine et le sel puis incorporer petit à petit la levure diluée dans l'eau puis l'huile d'olive.

Former une boule et la faire doubler de volume à couvert. ( 30 min à 1h suivant la chaleur).

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Couper la saucisse en rondelles et les faire revenir dans une poêle. Emincer la moitié d'un oignon finement mais le laisser cru.

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte et la déposer sur une feuille de papier cuisson. Etaler de la crème en laissant 1cm sur les bords puis saupoudrer de gruyère râpé.

Déposer les pommes de terre, les oignons, les saucisses et le chaource en morceau puis parsemer d'origan.

Verser un filet d'huile d'olive et faire 15/20 minutes.

Vite fait bien fait pour un soir !!

Pour 2 personnes :

- 4 tranches de pain de mie

- 2 tranches de jambon

- 6 toastinettes

- lait, gruyère râpé

Mélanger un peu de lait avec du gruyère.

Découper ou non le pain de mie en rond.

Faire chauffer du beurre dans un poêle, tremper rapidement les tranches de pain de mie dans le mélange lait/gruyère et les faire dorer rapidement à la poêle.

Sur 2 des tranches de pain de mie, mettre une toastinette puis la moitié d'une tranche de jambon (j'ai aussi coupé en rond pour pas que ça déborde), de nouveau une toastinette puis jambon et toastinette. Mettre la dernière tranche de pain de mie et enfourner quelques minutes au four pour faire fondre le fromage.

Une nouvelle recette de boulang', enfin nouvelle... toujours sur la même base mais en essayant différentes garnitures. J'ai un peu dosé au hasard pour la tomate et c'est juste comme il fallait. Le goût n'était pas trop prononcé.

Pour 8 fagots :

- 150ml d'eau

- 35ml de lait

- 250g de farine (un peu plus)

- 1/2 sachet de levure de boulangerie

- 1 c à c de sel

- 1/2 c à c de sucre

- 75g de comté coupé en dés

- 70g de concentré de tomate

- gruyère râpé

- un peu de lait

Délayer la levure dans2 c à s d'eau tiède avec le sucre.

Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Faire un puits, y ajouter la levure, le reste d'eau et le lait. Mélanger à l a cuillère en bois. 

Ajouter le concentré de tomate et les dés de comté. Mélanger bien le tout pour avoir quelque chose d'homogène. Saupoudrer de farine et laisser lever une bonne heure à couvert.

Préchauffer le four à 230°C. Sur un plan de travail fariné, partager la pâte en 8 et former des boudin.

Badigeonner d'un peu de lait et rouler dans le gruyère râpé (je l'ai remixé pour avoir quelque de plus poudreux).

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes.