Crème dessert aux truffes au chocolat éclats de caramel

Vous devez vous dire "qu'est-ce qu'elle nous embête avec ses truffes" !! Je sais je sais... Mais j'en ai tellement !! Alors pour cette fois j'ai préparé des petites crèmes dessert pour accompagner mon gâteau aux pommes.

 

Pour 6 crèmes :

- 720ml de lait

- 130g de truffes aux éclats de caramel

- 45g de maïzena

- 70g de sucre

- 2cs de crème fraîche épaisse allégée

Dans une casserole faire fondre les truffes coupées en morceaux dans le lait.

Dans un saladier mélanger le sucre et la maïzena.

Une fois les truffes fondues, verser petit à petit le lait sur le mélange sucre-maïzena en fouettant pour éviter les grumeaux.

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer jusqu'au premier bouillon.

Retirer du feu, laisser tiédir quelques minutes et ajouter la crème.

Bien mélanger et répartir dans des petits pots.

Laisser refroidir et mettre au frais quelques heures.

Comments

[Miss Bretzel]

Ah ben, moi je ne m'en lasse pas car j'adore les truffes!