Far Breton

C'est vraiment le dessert type qu'on aime à la maison ! Simple, rapide (hormis la cuisson^^) et bon !! :)

Pour 8 personnes :

- 1L de lait

- 4 oeufs

- 500g de pruneaux dénouyautés

- 180g de farine

- 200g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

Dans une casserole, mélanger le lait, les oeufs et les sucre.

Petit à petit incorporer la farine en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

Mettre sur feu moyen et faire épaissir sans cesser de remuer. Ca prend un peu de temps mais ça vaut le coup ;)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, beurré et fariné, verser la moitié de la préparation. Répartir les pruneaux sur toute la surface et recouvrir du restant de crème.

Enfourner 55 minutes environ.

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Un grand classique breton qui ne perd pas une ride !