Brushetta poireau st-jacques

Avec une coquille st-jacques de reste, on trouve toujours de quoi faire !

Avec cette recette, Je participe au tour des bruschettas du site Un Tour En cuisine

Pour 1 personne :

- 1 tranche de pain de campagne

- 1 petite poignée de poireau surgelé

- 1/4 d'oignon

- 1 coquille st-jacques préalablement cuite

- gruyère râpé

- crème fraîche

- huile d'olive

Faire cuire les poireaux dans l'eau bouillante salée puis bien les égoutter.

Etaler de la crème fraîche sur la tranche de pain et saupudrer de gruyère.

Mettre le contenu de la coquille sur le pain puis mettre l'oignon émincé finement et enfin les poireaux.

Parsemer d'un peu de gruyère puis mettre un filet d'huile d'olive.

Enfourner pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré.