Un petit plat qui a beaucoup plu ce midi ! Rien de bien compliqué ni de cher :)

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Pour 3 personnes :

- 3 filets de poulet

- 1/2 oignon

- 1cc de fond de veau

- 150ml d'eau

- 2cs de crème fraîche

- 1 pot de boursin cuisine

- 50g de lardons

 

Couper le poulet en lamelles (style aiguillettes).

Eplucher et émincer finement l'oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre, le poulet les lardons.

Remettre sur feu doux ajouter l'eau et le fond de veau. Bien mélanger et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Incorporer alors crème et le boursin.

Faire bouillir quelques secondes si c'est trop liquide.