Voilà quelque chose de simple mais très gourmand ! =)

Pour 6 feuilletés :

- 250g de pâte feuilletée en paton

- 300g de viande hâchée

- 1/2 oignon

- 1 échalote

- 1/2 verre de vin blanc

- 1 tranche de pain de mie

- 1 oeuf

- sel, poivre, persil

Tremper la tranche de pain de mie dans le lait et l'égoutter.

Emincer finement l'oignon et l'échalote.

Dans un saladier tout mélanger pour bien homogénéiser.

Mettre un peu au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte feuilletée en un rectangle et découper 6 bandes.

Mettre une bande de farce sur la largeur, mouiller les bords et rabattre la pâte sur le dessus de la farce.

Bien pincer.

Placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Dorer au jaune d'oeuf et faire des grignes au couteau.

Enfourner 30 minutes environ.

Une bonne ratatouille, ça faisait bien longtemps ! A vrai dire j'avais tellement l'habitude de celle de ma grand-mère que je n'osais pas me la faire... MAis bon... Et au total je l'ai refaite comme elle et ça été un régal =) Bien que ça ne sera jamais aussi parfait que ce qu'elle me faisait ! 

Pour 6 personnes :

- 1 aubergine

- 2 courgettes

- 5 tomates

- 4 grosses pommes de terre

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- riz (selon les goûts)

- huile d'olive

- 2 Kubor*

- sel

Eplucher et émincer finement l'oignon et l'ail.

Faire revenir dans la cocotte dans de l'huile d'olive.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et couper tous les légumes en dés.

Mettre le tout dans la cocotte (sauf les tomates) et bien enrober d'huile d'olive. Faire cuire à feu doux 20 bonnes minutes en mettant un fond d'eau si ça attache.

Ajouter alors le Kubor, les tomates et le riz..

Bien mélanger Fermer la cocotte et laisser de nouveau 20 bonnes minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Vérifier de temps en temps que ça n'attache pas.

Saler.

Avec les fonds de frigo, encore une fois, on a pu se faire une bonne petite pizza façon savoyarde pour ce soir !

Pour 2 à 4 personnes :

- pour la pâte : 150g de farine * 1/2 sachet de levure de boulangerie * 2 c à s d'huile d'olive * 90ml d'eau tiède * sel * persillade provençale (facultatif)

- garniture : purée de tomate * gruyère râpé * 1 pomme de terre * 1/2 oignon * 4 tranche fine de poitrine fumée * 4 tranches de fromage à rablette * origan

Préparation de la pâte. Au robot ou à la main mélaner la farine, le sel et la persillade. Diluer la levure dans l'eau puis l'ajouter à la farine avec l'huile d'olive.

Pétrir quelques minutes jusqu'à ce qu'une boule se forme.

Faire doubler de volume une heure environ à couvert.

Etaler la pâte, la mettre sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Etaler de la purée de tomates en laissant les bords dégagés.

Garnir généreusement de gruyère.

Déposer l'oignon émincer finement puis les rondelles de pomme de terre préalablement cuites.

Disposer les 4 tranches de poitrine sur la longueur de la pizza et disposer les tranches de fromage à rablette coupées en 2.

Saupoudrer d'origan et mettre un filet d'huile d'olive.

Enfourner 15/20 minutes dans un four à 200°C

Avec une bonne salade verte, un repas parfait pour un soir !

Pour 2 - 3 personnes :

- pour la pâte : 200g de farine *  40ml d'huile * 100 ml d'eau tiède (+ ou - suivant la farine) * 1 pincée de sel

- 100g de lardons * 1 oignon * 100g de fromage blanc * 3 c à s de crème épaisse * poivre * 1 poignée de gruyère râpé

Préparer la pâte. Mélanger la farine et le sel. Incorporer l'huile. Puis ajouter petit à petit l'eau pour avoir une boule lisse et non collante.

Pétrir 10 minutes, former une boule et mettre au frais.

M2langer le fromage blanc, la crème et la poivre. Emincer l'oignon finement.

Préchauffer le four à 250°C.

Sortir la pâte du frigo et l'étale finement. Piquer à la fourchette.

Etaler le mélanger fromage blanc/ crème puis déposer les lardons, l'oignon émincé et un peu de gruyère.

Mettre un filet d'huile d'olive.

Enfourner 15 minutes puis 5 minutes sous le grill.

Et oui une envie de quelque chose de consistant, de chaud mais pas de fromage à tartiflette... alors on fait pareil mais avec de la raclette :D

Pour 2 cassolettes :

- 100g de lardons

- 1 petit oignon

- un reste de pommes de terre sautées

- 2 c à s de crème épaisse

- 6 tranches de fromage à raclette

- poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un poêle faire revenir les lardons et l'oignon préalablement émincé finement.

Couper la moitié des tranches de fromage en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger les pommes de terre, les lardons, l'oignon, le fromage, la crème et le poivre.

Partager dans les 2 cassolettes. Recouvrir de tranche de fromage et enfourner jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Ca faisait un petit moment que j'en avais envie alors aux fourneaux !! Sur une pâte maison à la moutarde à l'ancienne... PARFAIT !!

Pour 8 personnes :

- Pour la pâte : - 200g de farine * 100g de beurre en dés * 5 g de sel * 50 ml d'eau * 2 cà c de moutarde à l'ancienne

- Pour la garniture : 200g de lardons * 500g d'oignons * 4 oeufs * 250g de crème épaisse * poivre, muscade , gruyère râpé

Préparation de la pâte : Dans le blo du robot mettre la farine, le sel, le beurre ramolli et la moutarde. Mettre quelques secondes en route puis incorporer l'eau petit à petit. Laisser tourner encore quelques secondes jusqu'à ce qu'une belle boule se forme. MEttre dans du papier film et laisser une heure au frais.

Pendant ce temps, préparer la garniture.

Eplucher les oignons et les émincer très finement.

Faire chauffer un peu de beurre dans un poêle et mettre les oignons sur feu doux pendant une petite vingtaine de minutes et incorporer les lardons.

Laisser encore quelques minutes.

Dans un bol fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter le poivre et la muscade.

Préchauffer le four à 200°C.

Sortir la pâte du frigo et l'étaler entre 2 feuilles de papier cuisson de la taille de votre moule.

La déposer dans le moule, y mettre le mélanger oignons lardons puis la préparation aux oeufs.

Saupoudrer généreusement de gruyère et enfourner 45 minutes environ.

Je ne sais pas si je peux l'appeler comme ça mais vu la garniture bien gourmande ça me fait penser à la montagne! A faire et à refaire !!! :)

Pour 6-8 personnes :

- Pour la pâte : 250g de farine* 1/2 paquet de levure de boulangerie* 1 c à c de sel * 20g de sucre * 150g de lait tiède * 45g de beurre ramolli

- Pour la garniture : lait, beurre, farine, moutarde à l'ancienne pour la béchamel * 1/2 oignon * 3 tranches de raclette * 150g d'allumettes de lardons

Préparer la pâte briochée. Diluer la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer.

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le sucre. Faire un puits, y ajouter la levure et le reste de lait. Mélanger et incorporer le beurre ramolli. Pétrir pour avoir une boule lisse et homogène et laisser lever à couvert pendant 1h30.

Pendant ce temps émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

PRéparer la béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger rapidement. Incorporer le lait petit à petit mais la consistance doit rester épaisse. Mettre 1 c à c de moutarde à l'ancienne.

Une fois la pâte reposée, l'étaler en un rectangle et couvrir de béchamel en évitant les bords. Disposer lardons et oignons puis le fromage coupé en petits morceaux.

Bien rouler la brioche, la couper en 2 dans le sens de la longueur et enrouler les 2 boudins l'un autour de l'autre. Former une couronne ou ce que vous voulez et laisser lever 1h. Dorer avec du lait.

Enfourner 25 min à 200°C dans un four préalablement préchauffé.

A la sortie du four badigeonner de beurre fondu pour la faire briller.