Avec ce temps, un peu de réconfort ce n'est pas de refus ! En plus j'ai des yaourts qui me restent alors ni une ni deux je me suis rendue sur le blog Cuisine téméraire  pour tester une de ses nombreuses recettes alléchantes !! 

Pour un moule à manqué :

- 1 yaourt nature 

- 2 pots de sucre

- 2 pots de farine

- 2/3 de pot d'huile

- 1 pot de chocolat en poudre (nestlé pour moi je n'avais pas de banania)

- 1/2 sachet de le vure chimique

- 2 oeufs

Préchauffer le four à210°C.

Dans un saladier mélanger le yaourt, l'huile et le sucre pour avoir une pâte bien lisse.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer les oeufs un à un puis ajouter le chocolat en poudre.

Bien homogénéiser le tout.

Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 35 minutes.

Un petit peu de boulange pour aujourd'hui, ça faisait longtemps. C'était la recette de Gérald de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" que j'ai réadapté un peu parce qu'elle n'était pas très complète...

Pour 5 petits pains :

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure de boulangerie

- 25g de sucre

- 25g de beurre

- une pincée de sel

- 75cl de lait tiède

- 100g de pépites de chocolat au lait

Faire tiédir le lait, y diluer la levure et laisser reposer quelques minutes.

Dans un saladier ou dans le bol du robot mettre la farine, le sel et le sucre. Mélanger.

Faire un puits et incorporer le mélange lait-levure.

Péétrir quelques minutes pour avoir une pâte lisse et homogène. Incorporer le beurre et pétrir encore 5 minutes environ.

Ajouter les pépites.

Former des boules de 80g à peu près et les mettre sur une plaque couverte de papier cuisson.

Laisser reposer une petite heure.

Préchauffer le four à 190°C.

Badigeonner les petits pains de lait et les enfourner pour 15 minutes.

Une vraie tuerie ces petites crèmes. Je les ai faites pour accompagner mes petits financiers aux pommes d'hier.

Pour 5 crèmes :

- 50cl de lait 1/2 écrémé

- 80g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

- 30g de maïzena

- 50g de cacao en poudre non sucré (nestlé pour moi)

- 1 c à s de crème épaisse

Mélanger le cacao, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.

Ajouter la crème et délayer avec le lait froid.

Mettre dans une casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à léger épaississement (1ère ébullition) sans cesser de remuer.

Verser dans les ramequins et laisser refroidir. Mettre au frais.

Et voilà quelque chose de rapide et qui plait parfaitement à ma soeur pour son goûter. Ca fait son petit effet ^^

Pour 1 tasse :

- 50g de chocolat + 2 carrés

- 1 v à s de beurre

- 1 oeuf

- 10g de sucre

- 10g de farine

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Bien mélanger.

Ajouter le sucre, la farine et l'oeuf tout en mélangeant entre chaque ajout.

Insérer les 2 carrés de chocolat et faire cuire40s au micro-ondes (à ajuster suivant la puissance)

On le voit un peu partout ce gâteau et j'avoue qu'il me tentait bien. J'ai un peu fait avec ce que j'avais donc j'ai remanié les proportions de différentes recettes

Pour 8 à 10 personnes :

-125g de noix de coco

- 35g de maïzena

- 2 oeufs

- 20cl de lait

- 13cl de crème liquide

- 260g de lait concentré sucré

- 1 grosse c à s de sucre glace

- 100g de chocolat et 8cl de crème liquide pour le glaçage

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier mélanger la mazena, le sucre glace et le lait¨. Puis ajouter le reste petit à petit en mélangeant bien.

Verser dans un moule à cake en sillicone et faire cuire 1h20 au bain-marie.

LAisser refroidir avant de démouler.

Mettre un peu au frais.

Faire bouillir la crème et verser sur le chocolat en morceaux. M2langer à la spatule et napper le gâteau.

Remettre au frais.

Une tuerie, pas d'autres mots ! C'est un petit gâteau que fait une prof de ma soeur et elle lui a chipé la recette, j'en suis bien contente ! Ma soeur aime quand le chocolat est encore coulant mais préfère encore plus quand les carrés de chocolat ont redurci dans le fond...

Pour 3 moelleux :

- 2 oeufs

- 40g de beurre ( + un peu pour les moules)

- 75g de chocolat noir + 6 carrés

- 45g de sucre en poudre

- 1 c à s rease de farine

Préchauffer le four à 240°C. Faire fondre le beurre et le chocolat (sauf les 6 carrés) à feu doux. 

Lisser le mélange en fouettant.

Battre les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la farine puis le mélange chocolat beurre en remuant sans arrêt.

Beurrer 3 moules individuels. Remplir à moitié de pâte et poser au centre 2 carrés de chocolat. Répartir le reste de préparation dans les moules en fourner 10 minutes.

Démouler à la sortie (je ne l'ai pas fait et ça ne change rien! ) et saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Voici une recette que je mange depuis des années. Avant c'est ma mère qui le faisait, à présent j'ai pris la relève ^^

Pour un gros saucisson :

- 200g de chocolat noir

- 100g de beurre

- 150g de petit beurre

- 10/12 chamallows

- 1 oeuf

- 50g de sucre glace ( + pour saupoudrer)

Emietter les biscuits (attention à ne pas faire de poudre, il faut des morceaux !).

Couper les chamallows en 4. Pour éviter qu'ils se collent les uns aux autres, les mettr edans un peu de farine une fois coupés.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Ajouter ensuite l'oeuf et le sucre glace. Bien mélanger.

Incorporer alors les biscuits et les chamallows. Bien, bien mélanger pour tout enrober.

Couper un morceau d'alu assez (ou de papier film c'est plus facile mais j'en n'avais plus) et déposer la préparation en forme de boudin. C'est normal, tout est un peu décousu mais ça va prendre !! 

Bien serrer le film autour et mettre au frais une nuit entière.

Le déballer et saupoudrer de sucre glace. Couper de belles tranches et déguster !!! 

Voilà une petite crème pour accompagner le gâteau aux pommes !!

Pour un bon saladier :

- 200g de chocolat 

- 1l de lait demi écrémé

- 120g de sucre

- 80g de beurre

- 110g de farine

- 1 c à s de crème épaisse

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Ajouter le lait, la crème et le sucre et bien fouetter. Une fois bien chaud (mais pas à ébullition !!) ajouter le chocolat coupés en carrés.

Remuer en laissant fondre tranquillement.

Une fois le chocolat bien fondu, verser la farine en pluie en veillant à ne pas faire de grumeaux.

Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir et mettre 2 heures minimum au frigo.

Miam ! Tout chocolat... mais pas pour autant bourratif ! Très peu de beurre, pas de sucre, nickel! =)

Pour 8 personnes :

- 250g de chocolat noir

- 50g de beurre

- 6 blancs d'oeufs

- 1 c à s de crème épaisse

Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux ou au micro-ondes. Bien fouetter.

Battre les blancs en neige bien ferme avec une picée de sel.

Les incorporer au chocolat, bien battre. On se moque de casser les blancs, au contraire !!!

Ajouter la crème.

Déposer du papier film dans un moule à cake et verser la préparation. Mettre au frais et si possible déguster 48h après!!

Excellente façon de se débarrasser de blancs d'oeuf... et qui change de biscuit et macaron !!

Pour 6 à 8 personnes :

- 200g de chocolat

- 150g de beurre ramolli

- 140g de sucre

- 120g de farine

- 5 blancs d'oeuf

Préchauffer le four à 180°C.

Faire le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre pour avoir un mélange mousseux. Ajouter le chocolat, puis incorporer la farine.

Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser dans le moule et enfourner 40 minutes.